Калькуляция блюд для общепита
Себестоимость считается автоматически — без таблиц и ручных расчётов
Заготовки и полуфабрикаты
Отчёты по фудкосту и марже
Быстрый пересчёт при изменении цен ингредиентов
Простая, лаконичная программа с набором всех необходимых нам функций, и ничего больше!
Ребята из поддержки на связи всегда. Они не успокоятся, если не решат вопрос!
Мы начали работу буквально через 15 минут после регистрации – все просто и понятно.
Как Restik помогает вести калькуляцию блюд
Калькуляция блюд начинается с рецептур и закупочных цен. Restik автоматически считает себестоимость и фудкост по составу блюда, нормам расхода и приходным ценам ингредиентов. Это работает в связке с технологическими картами (ТТК) и складским учётом. Подробнее — на странице «себестоимость блюд».
Ингредиенты, полуфабрикаты и закуп очные цены
Добавьте на склад все ингредиенты и полуфабрикаты и укажите закупочные цены — данные используются в расчётах.
Рецептуры (калькуляционные карты) и нормы расхода
Укажите состав и нормы расхода ингредиентов — база для корректной калькуляции блюд.
Автоматический расчёт себестоимости и фудкоста
Система считает себестоимость по составу, нормам и актуальным приходным ценам ингредиентов.
Пересчёт при изменении цен
При изменении закупочных цен или норм расхода калькуляция обновляется автоматически.
Себестоимость в карточке позиции
Себестоимость видна прямо в карточке блюда — проще управлять ценами и наценкой.
Контроль фудкоста и маржи
Отчёты помогают управлять маржинальностью блюд и видеть влияние рецептур на прибыль.
О нас пишут
Подключите калькуляцию блюд
уже СЕГОДНЯ
Калькуляция блюд в общепите
Заполняйте состав блюд (калькуляционные карты) и нормы расхода ингредиентов — база для корректной калькуляции и контроля стандартов.
1 / 6
Себестоимость считается автоматически по приходным ценам, составу и нормам расхода — удобно контролировать фудкост и маржинальность меню.
2 / 6
При изменении цен ингредиентов калькуляция обновляется автоматически — без ручных таблиц и пересчётов.
3 / 6
Заготовки и полуфабрикаты с собственными рецептами корректно входят в калькуляцию и себестоимость блюд.
4 / 6
Отчёты показывают себестоимость, фудкост и маржинальность блюд — проще управлять ценами и наценкой.
5 / 6
Продажи списывают ингредиенты со склада по рецептурам — калькуляция отражает реальные затраты.
6 / 6
Почему это важно
Точная калькуляция помогает установить правильные цены, сохранить маржу и избежать убытков из-за неверных расчётов.
Калькуляция = правильные цены и маржа
видно себестоимость в карточке блюда
проще управлять ценообразованием ресторана
контроль маржинальности меню
Быстрая реакция на изменения цен
пересчёт калькуляции при изменении цен
меньше ручной работы и ошибок
актуальные данные без таблиц
Прозрачные затраты и отчёты
отчёты по себестоимости и марже
видно, какие рецептуры влияют на прибыль
связь со складским учётом и списаниями
Как это работает на практике
Все устроено проще, чем кажется: вы ведёте рецептуры и нормы расхода, а Restik считает себестоимость и помогает управлять фудкостом и наценкой.
Вы создаёте ингредиенты и полуфабрикаты с указанием закупочных цен.
Создаёте блюдо и добавляете состав с нормами расхода ингредиентов.
Restik автоматически ведёт калькуляцию и показывает себестоимость в карточке позиции.
При изменении цен или норм расхода себестоимость обновляется автоматически.
При продаже блюда система списывает его состав со склада, отражая реальные затраты и остатки.
Для кого полезна калькуляция блюд
Для владельцев и управляющих — чтобы контролировать прибыль и ценообразование ресторана.
Для шеф‑поваров — чтобы видеть фактическую себестоимость и оптимизировать рецептуры и выход.
Для бухгалтерии — чтобы учитывать фактические затраты и списания.
Узнайте также про программу для кафе.
- Калькуляция ведётся автоматически — без ручных таблиц и ошибок.
- Вы видите фудкост и маржу и принимаете решения по меню быстрее.
Калькуляция блюд в общепите
Управление фудкостом и маржой
Авто‑пересчёт при изменении цен
Нормы расхода ингредиентов
Преимущества использования Restik
Рецептуры, нормы расхода и калькуляция — в одном интерфейсе
Экономия времени — без ручных таблиц и пересчётов
Минус ошибок — точный расчёт себестоимости без человеческого фактора
Гибкость — меняйте цены и нормы, калькуляция пересчитывается автоматически
Прозрачность — видно, сколько стоит блюдо и как это влияет на маржу
Связь со складским учётом и ТТК
Фудкост, маржа и списания — под контролем в Restik
Тариф на калькуляцию блюд
14 дней бесплатно
2 499 руб/мес
при оплате за год или 3 490 руб/мес при оплате за месяц
Калькуляция блюд и автоматический расчёт себестоимости
Рецептуры и нормы расхода ингредиентов
Учёт готовых блюд и полуфабрикатов
Пересчёт калькуляции при изменении цен
Отчёты по фудкосту и марже
Связь со складским учётом и списаниями
Есть вопросы, или хотите что-нибудь спросить?
Оставьте ваши контакты, и мы обязательно проконсультируем вас
1300+ заведений пользуются Restik каждый день
Restik очень помог запустить нашу первую точку. Во-первых, это соотношение цена/качество: мы как стартап на первых этапах стараемся экономить. На втором, или даже на равном месте — уровень поддержки. Ребята помогли разобраться полностью с нуля до запуска, благодаря чему все прошло гладко и заработало с первых же дней. Спасибо Рестику за их приложение и сервис, мы дружим и надеемся дружить дальше!
Работа с этой программой удивила своей простотой и легкостью, благодаря чему персонал быстро обучился. Очень удобно менять ассортимент и цены на блюда, можно настроить свою систему скидок и бонусов для гостей. Ребята из поддержки всегда на связи, предоставляют полную консультацию и помощь.
Впечатления о работе с Restik только положительные
Я ресторатор - любитель. Открыла два небольших кафе и не так давно наняла уже себе Зама. Так вот начала она как раз с того, что поменяла программу для учета )). Причин было несколько, я их озвучивать не буду. Заменили на Рестик. Очень нравится, потому что оптимальный функционал, легче в работе, дешевле, хорошая поддержка. Ребята золотые в Рестике и сама программа реально классная. Кстати, отдельное спасибо за сайт доставки в подписке. Есть еще кюар меню, но мы пока им не пользуемся
На всех прошлых работах не было никакой автоматизации. Заказы приносили на бумажках, а своих сайтов доставок не было. Но за 8 лет я набрался опыта и понял, что в моем личном заведении точно будет самая удобная автоматизация. Выбирал очень долго.
Все же настолько удобного, красивого, функционального и бюджетного варианта на рынке нет. А может я просто плохо искал, но не жалею о своем выборе.
Теперь я могу отслеживать столы online, редактировать или добавлять товар со своего смартфона из любого места, где есть интернет, а сотрудники перестали путаться и выдохнули. Интерфейс очень простой, а с такой поддержкой, которую оказывает команда Restik стало все ещё проще!
У меня небольшое кафе. Поработал полгода, понял, что без программы учета так и буду заниматься тушением пожара. Выбирал долго. Как итог выбрал Restik и не пожалел. Во-первых, меня привлекла цена. Restik оказался гораздо дешевле других систем автоматизации, которые я рассматривал. Во-вторых, с уверенностью могу сказать, что проще в управлении я не встретил пока искал.
В-третьих! это опять про цену ;) В личном кабинете я могу сразу настроить сайт доставки и электронное меню и денег за это отдельных не надо. Тройная выгода, так сказать )
Команде Рестика большой привет! Хорошая программа!
Restik очень помог запустить нашу первую точку. Во-первых, это соотношение цена/качество: мы как стартап на первых этапах стараемся экономить. На втором, или даже на равном месте — уровень поддержки. Ребята помогли разобраться полностью с нуля до запуска, благодаря чему все прошло гладко и заработало с первых же дней. Спасибо Рестику за их приложение и сервис, мы дружим и надеемся дружить дальше!
Работа с этой программой удивила своей простотой и легкостью, благодаря чему персонал быстро обучился. Очень удобно менять ассортимент и цены на блюда, можно настроить свою систему скидок и бонусов для гостей. Ребята из поддержки всегда на связи, предоставляют полную консультацию и помощь.
Впечатления о работе с Restik только положительные
Я ресторатор - любитель. Открыла два небольших кафе и не так давно наняла уже себе Зама. Так вот начала она как раз с того, что поменяла программу для учета )). Причин было несколько, я их озвучивать не буду. Заменили на Рестик. Очень нравится, потому что оптимальный функционал, легче в работе, дешевле, хорошая поддержка. Ребята золотые в Рестике и сама программа реально классная. Кстати, отдельное спасибо за сайт доставки в подписке. Есть еще кюар меню, но мы пока им не пользуемся
На всех прошлых работах не было никакой автоматизации. Заказы приносили на бумажках, а своих сайтов доставок не было. Но за 8 лет я набрался опыта и понял, что в моем личном заведении точно будет самая удобная автоматизация. Выбирал очень долго.
Все же настолько удобного, красивого, функционального и бюджетного варианта на рынке нет. А может я просто плохо искал, но не жалею о своем выборе.
Теперь я могу отслеживать столы online, редактировать или добавлять товар со своего смартфона из любого места, где есть интернет, а сотрудники перестали путаться и выдохнули. Интерфейс очень простой, а с такой поддержкой, которую оказывает команда Restik стало все ещё проще!
У меня небольшое кафе. Поработал полгода, понял, что без программы учета так и буду заниматься тушением пожара. Выбирал долго. Как итог выбрал Restik и не пожалел. Во-первых, меня привлекла цена. Restik оказался гораздо дешевле других систем автоматизации, которые я рассматривал. Во-вторых, с уверенностью могу сказать, что проще в управлении я не встретил пока искал.
В-третьих! это опять про цену ;) В личном кабинете я могу сразу настроить сайт доставки и электронное меню и денег за это отдель ных не надо. Тройная выгода, так сказать )
Команде Рестика большой привет! Хорошая программа!
Частые вопросы о калькуляции блюд
