Расчёт себестоимости и фудкоста в Restik

Автоматический расчёт по ингредиентам, нормам и ценам — без ручных таблиц

Точные цены и маржа

Меньше ручных ошибок

Быстрый пересчёт при росте цен ингредиентов

Restik: интерфейс автоматизации общепита — расчёт себестоимости блюд

Простая, лаконичная программа с набором всех необходимых нам функций, и ничего больше!

Логотип Разбуди Бориса

Команда кофейни,
Разбуди Бориса

Ребята из поддержки на связи всегда. Они не успокоятся, если не решат вопрос!

Логотип ПЛОВ №1

Екатерина,
ПЛОВ №1

Мы начали работу буквально через 15 минут после регистрации – все просто и понятно.

Логотип Maklalu BAR

Екатерина,
Maklalu BAR

Как Restik помогает рассчитывать себестоимость

Себестоимость — фундамент прибыльности ресторана. Restik позволяет автоматически рассчитывать себестоимость каждого блюда, исходя из состава ингредиентов, норм расхода и актуальных цен. Это работает в связке с технологическими картами (ТТК) и складским учётом.

Restik: учёт ингредиентов и цен — база для расчёта себестоимости блюд

Добавьте на склад все ингредиенты и полуфабрикаты и укажите закупочные цены — данные используются в расчётах.

Укажите нормы расхода для каждого блюда — себестоимость будет рассчитана корректно.

Система считает себестоимость по составу, нормам и актуальным приходным ценам.

При изменении закупочных цен или норм расхода себестоимость обновляется автоматически.

Себестоимость видна прямо в карточке блюда — учитывайте её при ценообразовании ресторана.

Отчёты помогают управлять маржинальностью блюд и видеть влияние рецептур на прибыль.

Restik: учёт ингредиентов и цен — база для расчёта себестоимости блюд

О нас пишут

Подключите расчёт себестоимости блюд

уже СЕГОДНЯ

Калькулятор себестоимости блюд

Заполняйте состав блюд и нормы расхода ингредиентов — база для точного расчёта себестоимости и контроля стандартов.

1 / 6

Restik: рецептуры и нормы расхода ингредиентов для расчёта себестоимости блюд

Себестоимость блюд считается автоматически по приходным ценам, составу и нормам расхода.

2 / 6

Restik: автоматический расчёт себестоимости блюд по ингредиентам и ценам

При изменении цен ингредиентов себестоимость обновляется автоматически — без ручных таблиц.

3 / 6

Restik: пересчёт себестоимости блюд при изменении закупочных цен ингредиентов

Заготовки и полуфабрикаты с собственными рецептами корректно входят в себестоимость блюд.

4 / 6

Restik: учёт полуфабрикатов и заготовок в себестоимости блюд

Отчёты показывают себестоимость, фудкост и маржинальность блюд для управления ценами.

5 / 6

Restik: отчёты по фудкосту и марже — контроль себестоимости блюд

Продажи списывают ингредиенты со склада по рецептурам — себестоимость отражает реальные затраты.

6 / 6

Restik: связь себестоимости со складским учётом и автоматическими списаниями ингредиентов

Почему это важно

Точная себестоимость помогает установить правильные цены, сохранить маржу и избежать убытков из-за неверной калькуляции.

Restik: кассовая программа на смартфоне с принтером чеков

Точная себестоимость = правильные цены и маржа

видно себестоимость в карточке блюда

проще управлять ценообразованием ресторана

контроль маржинальности меню

Restik: кассовая программа на планшете с принтером чеков и фискальным регистратором

Быстрая реакция на рост цен ингредиентов

пересчёт себестоимости при изменении цен

меньше ручной работы и ошибок

актуальные данные без таблиц

Restik: кассовая программа на POS-терминале со сканером

Прозрачные затраты и отчёты по фудкосту

отчёты по себестоимости и марже

видно, какие рецептуры влияют на прибыль

связь со складским учётом и списаниями

Как это работает на практике

Все устроено проще, чем кажется: вы ведёте рецептуры и нормы расхода, а Restik считает себестоимость и помогает управлять фудкостом.

Restik: как работает расчёт себестоимости блюд — шаги

Вы создаёте ингредиенты и полуфабрикаты с указанием закупочных цен.

Создаёте блюдо и добавляете состав с нормами расхода ингредиентов.

Restik автоматически считает себестоимость блюда и показывает её в карточке позиции.

При изменении цен или норм расхода себестоимость обновляется автоматически.

При продаже блюда система списывает его состав со склада, отражая реальные затраты и остатки.

Для кого полезен учёт себестоимости блюд

Для владельцев и управляющих — чтобы контролировать прибыль и ценообразование ресторана.
Для шеф‑поваров — чтобы видеть реальную себестоимость и оптимизировать рецептуры.
Для бухгалтерии — чтобы учитывать фактические затраты и списания.

Узнайте также про программу для кафе.

  1. Себестоимость считается автоматически — без ручных таблиц и ошибок.
  2. Вы видите фудкост и маржу и принимаете решения по меню быстрее.
Попробовать бесплатно
Restik: интерфейс учёта себестоимости блюд и фудкоста

Учёт себестоимости в ресторане

Управление маржинальностью меню

Авто‑пересчёт при изменении цен

Нормы расхода ингредиентов

Restik: интерфейс учёта себестоимости блюд и фудкоста

Преимущества использования Restik

Рецептуры, нормы расхода и себестоимость — в одном интерфейсе

Экономия времени — без ручных таблиц и пересчётов

Минус ошибок — точный расчёт себестоимости без человеческого фактора

Гибкость — меняйте цены и нормы, себестоимость пересчитывается автоматически

Прозрачность — видно, сколько стоит блюдо и как это влияет на маржу

Связь со складским учётом и ТТК

Фудкост, маржа и списания — под контролем в Restik

Restik POS: интерфейс приложения

Расчёт себестоимости блюд в Restik

Начните бесплатно. Расширяйтесь по мере роста.

Бесплатный тариф

Составляйте меню и техкарты, рассчитывайте себестоимость блюд, ведите складской учёт и базу гостей.

Что входит:

  • Создание и ведение техкарт блюд и полуфабрикатов
  • Рецептуры и нормы расхода ингредиентов
  • Автоматический расчёт себестоимости и пересчёт при новых поставках
  • Фудкост, наценка и просмотр отчётов по марже
  • Складской учёт, списания и инвентаризации
  • Техкарты в PDF для скачивания и печати
  • AI Ассистент

Единая подписка

Все функции Restik — без доплат

Принимайте заказы в заведении и через сайт, предлагайте гостям меню по QR-коду. Автоматизируйте списание ингредиентов и работу с бонусами на кассе.

2 499 ₽ / мес

при оплате за год

Попробовать бесплатно

Все возможности подписки бесплатно на 14 дней

Всё из бесплатного тарифа, плюс:

  • Автоматическое списание ингредиентов при продаже
  • Учёт производства блюд и полуфабрикатов
  • Приём заказов и расчёт с гостями с телефона или планшета
  • Бонусы и скидки при расчёте на кассе
  • Сайт доставки с онлайн-заказами и оплатой
  • Электронное QR-меню для гостей
  • Подключение онлайн-касс и принтеров чеков
  • Чаевые по карте
  • AI Ассистент с расширенными лимитами
  • Все функции в одной подписке
  • Без доплат за отдельные продукты и функции
  • Бесплатная поддержка
Сотрудник поддержки Restik быстро ответит на ваши вопросы

Есть вопросы, или хотите что-нибудь спросить?

Оставьте ваши контакты, и мы обязательно проконсультируем вас

1300+ заведений пользуются Restik каждый день

Частые вопросы о расчёте себестоимости блюд

Логотип Whatsapp
Логотип Телеграм