QR-меню пока что полноценно заменить бумажное не может — по крайней мере, не во всех заведениях. Клиенты у всех разные, кому-то достаточно будет описания позиций на словах, где-то будут ожидать меню с картинками, а в центре Москвы на вас могут косо посмотреть, если меню вдруг не будет минималистичным. QR-меню может быть заменой или дополнением тому, что в вашем заведении уже реализовано. Разберём, в каком случае это решение стоит применить.

QR-меню это удобно

Об удобстве заведению говорить толком нечего: поменять в системе цены, описания, добавить или поставить в стоп блюда — это всё делается в несколько кликов, ещё и на печати средства экономятся. Мы же хотим сделать акцент на том, как это облегчает жизнь посетителю.

Во-первых, это абсолютно исключает ситуацию, когда человек выбирает из двух заинтересовавших позиций лишь для того, чтобы потом узнать, что одна из них (или даже обе) в стопе. Во-вторых, гостю не придётся запоминать весь список того, что он планирует заказать, и при официанте судорожно листать меню в попытках вспомнить точное название. Некоторые сервисы (включая Restik) интегрируют в меню условную «корзину», куда можно добавлять блюда, чтобы просто прочитать готовый список официанту.

Это также экономит время официантов: при большой посадке даже однократная просьба принести меню может затормозить остальные процессы — не критично, но достаточно, чтобы этот фактор упомянуть. Ждать выбора человека после информировании о нахождении блюда в стоп-листе тоже не придётся.

QR-меню это экологично (и дёшево)

Если вы сами к экологии относитесь спокойно, вспомните один простой факт: прибыль вам делают гости, ресторану нужно отражать их ценности, особенно если они не противоречат вашим. Гости могут оценить отказ от бумажного меню в пользу электронного. Аллергики и люди, придерживающиеся строгих диет, также скажут вам спасибо, если, перейдя по ссылке в QR-коде, смогут узнать о составе и энергетической ценности блюд.

Для вас отказ от бумаги создаст возможность сэкономить на регулярной печати меню. Если же от бумажной версии отказываться вы не планируете, QR-код позволит убрать всё лишнее из него в онлайн-версию. Например, там можно разместить фотографии позиций, полностью убрав их из меню, сэкономив на цветной печати и уменьшив количество страниц.

QR-меню это прибыльно

Как бы банально не звучало, но электронные меню повысят прибыль вашего заведения. С введением такого меню средний чек вырастает в среднем на 23%. Это связано с обилием изображений (тут уже ваша задача — сделать их максимально “вкусными”). Человек листает меню и успевает сфокусироваться на каждом блюде отдельно, что способствует заказу большего количества блюд. Фактически это доказать очень просто — меню Restik бóльшая часть гостей листает от 5 до 20 минут. Объективно сравнить этот показатель с аналогичным для традиционного бумажного меню мы не можем, но считаем, что за такое время заказать можно достаточно — данные и рестораторы это подтверждают.

Также важной частью некоторых сервисов (опять же, Restik в их числе) — допродажи в системе перед вызовом официанта. До того, как заказ примут, гость увидит ещё несколько позиций на ваш выбор. Как правило, наши клиенты предлагают гостям взять ещё десерт или напиток.

Резюмируя: до повсеместности QR-меню нашей индустрии ещё далеко, но причины использовать его сегодня есть, и их немало. Нужно ли при этом убирать бумажное меню, решать каждый должен сам в зависимости от аудитории заведения. И напоследок: если у вас достаточно денег, вы можете приобрести тостер, печатающий QR-коды — комплементарная хлебная корзина ещё никогда не была настолько полезной.