Гости забронировали столик на 6 человек и не пришли. Знакомо?

А в этот день сразу три компании интересовались наличием свободных мест. Стоит ли говорить об упущенном доходе?

В период снижения посещения ресторанов в среднем по стране на 25% терять деньги по подобной причине непозволительная роскошь.

В Федерации рестораторов и отельеров назрела идея ввести платное бронирование.

Схема предполагается следующая: для бронирования столика понадобится пластиковая карта, при заказе некоторая сумма будет заблокирована. Величина пока не определена. Если клиент пришёл в ресторан, средства снова поступают в распоряжение гостя. В обратном случае деньги списываются.

Немаловажную роль в этой идее играет момент того, что новая услуга должна появиться в одно время во всех ресторанах среднего и высокого сегментов. Это позволит избежать снижение конкурентоспособности в тех заведениях, которые смогут внедрить новую схему раньше.

На данный момент Федерация рестораторов и отельеров озабочена технической и юридической стороной вопроса. Большинство опрашиваемых отельеров поддерживают идею в случае доступности нового сервиса. Но выражают опасение, не станет ли подобная услуга "навязанной" по действующему законодательству РФ.

Что касается нашего мнения — Restik однозначно поддерживает идею, но только при адекватном варианте её реализации.

Как вы относитесь к возможному введению платного бронирования? Мы готовы к обсуждению!