Мировые тренды: ресторан на АЗС

#полезное_от_restik

Мировые тренды: ресторан на АЗС

Photo by Millie Olsen on Unsplash

Ещё недавно на российских АЗС можно было найти только топливо и сопутствующие товары для автомобиля. Максимум: питьевая вода и семечки. В то время как за океаном была уже распространена продажа продуктов питания и горячих напитков.

Наконец мировой тренд дошёл и до нас.

Сетевые АЗС запускают новые направления:

  • приготовление горячих блюд;
  • продажа готовых охлаждённых или замороженных блюд;
  • собственный фастфуд;
  • свежая выпечка, пицца или блинчики.⠀

Даже небольшие единичные точки предлагают на выбор кофе и горячий шоколад. Теперь в павильонах находится не только касса, но и миниатюрные рестораны или магазины.⠀

Такой формат пользуется популярность как в черте города, так и на трассах вне населённых пунктов.

А выгодно ли?

Обратимся к американской статистике: выручка АЗС на 60-70% состоит из дополнительных продаж. Впечатляет?

Более того, есть статистика, что после открытия на территории заправочной станции точки известного бренда фастфуда, продажи в течение года вырастают от 10 до 65 процентов!

В России, кстати, и этот вариант уже практикуется. При этом владельцам АЗС даже выгодно привлекать уже известные в городе бренды общественного питания и кофеен.

Рестораторы осваивают новую нишу, развиваются и получают дополнительные бонусы в виде новых клиентов и рекламы собственного имени.

Для владельцев заправок — отсутствие необходимости нанимать и обучать персонал, закупать оборудование для приготовления еды и при этом дополнительный доход и увеличение лояльности клиентов.

Аналогичная ситуация с вариантом открытия мини-маркета на территории АЗС.

Всё ли так безоблачно?

Разумеется, есть свои нюансы:

  • сложность с обеспечением точки качественной водой;
  • при удалённости объекта решение вопроса со своевременной поставкой продуктов и блюд;
  • непостоянность автомобильного трафика;
  • конкуренция.⠀

Насколько это глобальные проблемы, решать рестораторам и владельцам АЗС в каждом конкретном случае. Как и в любом бизнесе необходимо детально анализировать возможности и перспективы нового направления.

Но то, что эта ниша чрезвычайно перспективна сегодня — абсолютный факт.

<-К статьям