CRM для кафе и ресторанов

Автоматизация ресторанного бизнеса – первоочередная задача его владельца сегодня. Только так заведение выстоит в конкурентной борьбе. А внедрение CRM системы в ее составе позволит автоматизировать взаимоотношения с клиентами и зарабатывать больше.

Рассказываем, что такое CRM для ресторана и кафе, в чем ее польза. Как правильно выбрать CRM для небольшого заведения общепита. 

Что такое CRM-система, и для чего ее внедряют

CRM (Customer Relationship Management) дословно в переводе с английского означает «управление взаимоотношениями с клиентами». Это программный продукт, который помогает рестораторам эффективно управлять бизнесом и добиться следующих целей:

• Грамотно выстроить коммуникации с гостями
• Повысить лояльность клиентов и продажи
• Привлечь и удержать новых клиентов
• Поднять уровень сервиса

Далее разберемся более детально, как именно может помочь использование CRM в общепите. Стоит ли тратить время и деньги на внедрение системы.

Функционал CRM для ресторанного бизнеса

Возможностей, которые предлагают CRM-системы для общепита, много:

• Сбор данных о клиентах в одной базе и аналитика для управления продажами
• Запуск систем лояльности
• Сбор обратной связи из различных источников, чтобы оперативно реагировать на обращения и повышать уровень обслуживания
• Сервис бронирования, чтобы автоматически подтверждать бронирование столиков в заведении
• Интеграция с сайтом для управления заказами, поступившими из сети
• Настройка автоматических рассылок клиентам со спецпредложениями

Остановимся подробнее на самых востребованных функциях CRM.

Сбор данных о клиентах

Когда нет автоматизации, сотрудники заведения делают записи о клиентах в своих личных записных книжках. В этом случае данные не систематизируются и при увольнении работника просто-напросто исчезают вместе с ним. 

При использовании CRM сведения накапливаются в базу данных.  База клиентов по сути -- это электронная записная книжка, где хранится актуальная информация о гостях. Личные сведения (ФИО, дата рождения), контакты (номер телефона, e-mail), статистика покупок – все важное о клиенте собирается в одну карточку.

Вы можете сегментировать клиентов, анализировать, разрабатывать для каждой группы специальные условия и предложения. Благодаря такому взаимодействию с гостями мероприятие будет адресным, а значит более эффективным.

Аналитика

CRM позволяет отслеживать историю заказов каждого клиента и управлять продажами. Вы будете знать, как часто гость приходит в ваше заведение и когда он это делал в последний раз. Какие блюда заказывает чаще, как предпочитает расплачиваться (наличными, картой, бонусами), кто его обслуживал. Можете вести учет выручки по каждому гостю и видеть, какую прибыль он вам приносит.

Отслеживать все эти показатели вручную невозможно. Поэтому ясность, как выстроить с гостями эффективную стратегию взаимоотношений, появляется только при использовании CRM - системы. Вы сможете влиять на сумму чека по гостю, увеличивать частоту его визитов, развивать в нем лояльность. Управление бизнесом выйдет на новый уровень.

Система лояльности

Недостаток заботы и внимания – частая причина, по которой клиенты уходят к конкурентам. CRM-система для общепита решает эту проблему. 

Имея электронную базу данных, вы будете чаще радовать клиентов и всячески стимулировать их приходить к вам снова и снова. Напомнить о себе пропавшим клиентам можно, к примеру, такой рассылкой: «Скучаем и ждем! Приходите к нам в апреле и назовите промокод RESTIK. Шеф угостит вас своим новым блюдом и сделает приятную десятипроцентную скидку на все меню».

Наличие CRM позволяет грамотно запускать программы лояльности (бонусные, скидочные, акции и т.д.). Делать персональные предложения (например, на День Рождения) и создавать спецусловия группе клиентов со схожими интересами. Ваши постоянные клиенты – это ваша бесплатная реклама. Кстати, о том, какие программы лояльности работают лучше, мы писали в этом материале. 

Как выбрать CRM - систему для общепита

Чтобы сделать бизнес-процессы оптимальными и эффективными, нужно правильно выбрать CRM- систему.

• CRM-системы отличаются между собой набором опций и ценой. Есть многофункциональные, заточенные под сети ресторанов, есть легкие решения, которые будут удобны небольшим заведениям быстрого питания. Чем больше возможностей у системы, тем она дороже и, как правило, сложнее в управлении. Владельцам небольших кафе и ресторанов переплачивать за нее и усложнять себе жизнь, смысла нет. Как правило, для работы с лояльностью здесь достаточен типовой набор функций: база данных, бонусная программа, статистика, аналитика.
• Важно, чтобы в системе было удобно работать, и у нее был понятный интерфейс. Иначе вы потратите много времени на изучение программы, а при смене сотрудников еще и на их обучение. Проверить программу в деле может тестовый режим. Узнайте, есть ли он у выбранного сервиса.
• CRM - система может быть как отдельной программой, так и частью программного комплекса для автоматизации ресторана. В первом случае должна быть возможность интеграции с другими сервисами заведения, например, кассой. При выборе этого варианта стоит закладывать в бюджет расходы на настройку. Второй вариант не требует дополнительных вложений, поэтому наиболее популярен в сфере общепита.

Облачный сервис Restik разработан для автоматизации кафе и небольших заведений общепита: кофейни, бара, кальянной, фастфуда и стрит-фуда. Пользователи отмечают удобный и понятный интерфейс сервиса. 

В одной подписке по доступной цене Restik предлагает:

• CRM-систему с программами лояльности
• Кассовое приложение для планшета и ноутбука
• Сервис для создания собственного сайта доставки еды и qr-меню
• Автоматизацию процессов учета
• Мобильное приложение для официантов, где удобно управлять заказами, и тем самым сокращать время на обслуживание гостей
• Сервис приема безналичных чаевые и другие полезные функции

Установка и настройка программы занимает 15 минут. Зарегистрируйтесь и протестируйте облачный сервис Restik – первые 14 дней бесплатно.

Попробовать бесплатно