Создавайте технологические карты блюд для учета ингредиентов и расчета себестоимости. Со склада спишется необходимое количество ингредиентов сразу после продажи.

Товар или тех. карта

Товары — позиции меню, которые вы продаете в том же виде, что и покупаете, например, бутылка воды.

Технологические карты отлично подойдут для позиций меню, которые вы готовите в заведении, например тыквенный суп или капучино, алкогольный коктейль или кальян.

Технологическую карту можно создать в панели администратора во вкладке «Меню» — «Позиции».

Ингредиенты

Чтобы создать тех. карту, понадобятся ингредиенты. Ингредиентами могут быть любые составляющие блюд. Например, создайте тех. карту «Бокал вина», которая состоит из 100 мл. вина. Тех. карта «Капучино» будет состоять из нужного количества молока, зерен кофе, сахара и сиропа. Ингредиенты спишутся со склада после продажи. 

Перейдите в панель администратора во вкладку «Меню» — «Ингредиенты», чтобы создать ингредиент.

Склад

Ингредиенты можно поставлять, списывать или инвентаризировать на складе, как и товары. Не забывайте указывать «Склад списания» при создании технологической карты, чтобы ингредиенты автоматически списывались со склада после продажи.

Если у вас остались вопросы, напишите нам ответным письмом или в чате в панели администратора — мы обязательно поможем.