Как открыть кафе: помещение, рассадка и оборудование
19 октября 2019 #интервью_restik
Photo by Amel Majanovicon Unsplash
Начинаем серию интервью с Евгением Никифоровым. Евгений — шеф-повар и ресторатор, владеет кафе «КайZен» в Санкт-Петербурге, кейтеринговой компанией «Идеальный фуршет» и компанией «CashResto».
Поговорили о ресторанном бизнесе, выборе помещения, рассадке гостей и покупке оборудования.
К статьям
